Giới thiệu về Nem chua Yên Mạc
Nem chua Yên Mạc đã có từ lâu đời, bắt nguồn từ làng nghề Yên Mạc, huyện Yên Mô, tỉnh Ninh Bình. Đặc sản này xuất hiện từ thời nhà Nguyễn và được lưu truyền đến ngày nay. Với công thức bí truyền, nem Yên Mạc ngày nay vẫn giữ được hương vị đặc trưng và trở thành niềm tự hào của người dân nơi đây.
Nem chua Yên Mạc không chỉ nổi bật với hương vị thanh nhẹ, mà còn được biết đến với quy trình sản xuất tỉ mỉ và bí quyết gia truyền độc đáo. Đặc sản này được chế biến từ những nguyên liệu tươi ngon nhất, đặc biệt là thịt heo tươi được lựa chọn kỹ lưỡng. Thịt sau khi làm sạch sẽ được ướp cùng gia vị truyền thống, rồi đem cuốn trong lá chuối tươi, mang lại hương thơm đặc trưng và giúp nem lên men một cách tự nhiên.
Một yếu tố làm nên sự đặc biệt của nem chua Yên Mạc chính là công đoạn làm thính. Gạo nếp được rang vàng, xay mịn, giúp tạo nên một lớp thính thơm ngậy, không chỉ giữ cho nem luôn tươi ngon mà còn giúp tăng thêm độ giòn, thơm khi thưởng thức. Điều này tạo ra một món ăn không chỉ ngon mà còn có giá trị dinh dưỡng cao.
Nem chua Yên Mạc giá bao nhiêu?
Khi đến Ninh Bình, nếu bạn muốn thưởng thức món nem chua Yên Mạc ngon và khám phá ẩm thực Ninh Bình một cách tiết kiệm, hãy chú ý một vài mẹo nhỏ sau. Giá nem chua ở đây thường dao động từ 30.000 VNĐ đến 80.000 VNĐ mỗi quả, tùy vào loại và cơ sở bán. Nếu bạn mua với số lượng lớn, nhiều cửa hàng sẽ ưu ái giảm giá cho bạn.
Nem chua loại 1: 60.000 VNĐ - 80.000VNĐ/quả
Nem chua loại 2: 30.000 VNĐ - 50.000VNĐ/quả
Những lưu ý khi mua và bảo quản Nem chua Yên Mạc
Để thưởng thức nem chua Yên Mạc chuẩn vị và đảm bảo chất lượng, bạn nên đến trực tiếp làng Yên Mạc, nơi sản xuất nem chua chính gốc. Tại đây, bạn không chỉ được chứng kiến quy trình làm nem thủ công, mà còn có thể chọn lựa những sản phẩm tươi ngon nhất.
Khi mua nem chua, hãy kiểm tra kỹ nguồn gốc sản phẩm, đặc biệt là ngày sản xuất và hạn sử dụng để tránh mua phải hàng kém chất lượng. Nên chọn những cơ sở uy tín để đảm bảo nem chua vẫn còn độ tươi ngon, không bị ôi thiu. Ngoài ra, bạn cũng nên tham khảo giá cả tại nhiều cửa hàng khác nhau để chọn mua nem chua với mức giá hợp lý, tránh bị chênh lệch quá cao.
Về bảo quản, nem chua nên được để trong ngăn mát tủ lạnh để giữ độ tươi, hoặc nếu không sử dụng ngay, có thể bảo quản bằng cách đông lạnh. Khi cần dùng, bạn chỉ cần rã đông tự nhiên và thưởng thức.
Mua nem chua Yên Mạc tại đâu ngon, chất lượng?
Nếu muốn thưởng thức nem chua Yên Mạc chuẩn vị, bạn nên mua ở Ninh Bình. Tại đây có nhiều cơ sở sản xuất nem chua, nhưng không phải nơi nào cũng đảm bảo chất lượng. Để giúp bạn dễ dàng lựa chọn, dưới đây là một số địa chỉ uy tín để bạn có thể yên tâm mua được nem Yên Mạc thơm ngon, đúng chuẩn.
Nem chua Yên Mạc - Luyên Hưng
Nem chua Yên Mạc Luyên Hưng là một trong những đơn vị sản xuất nem chua uy tín tại Ninh Bình, chuyên cung cấp các sản phẩm nem chua chất lượng cao. Cơ sở này đã có nhiều năm kinh nghiệm trong nghề, luôn cam kết mang đến cho khách hàng những sản phẩm chất lượng và an toàn.
Nem chua tại đây được chế biến trực tiếp từ nguyên liệu tươi theo quy trình khép tín đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Với giá trị cốt lõi là chất lượng và sự tận tâm, Nem chua Yên Mạc – Luyên Hưng đã chiếm được lòng tin của nhiều khách hàng trong và ngoài khu vực, trở thành địa chỉ tin cậy để mua nem Yên Mạc chính hiệu.
Địa chỉ: Xóm 4 Đông Sơn, Chợ Bút, Yên Mô, huyện Yên Mô, tỉnh Ninh Bình
Số điện thoại: 0856 939 825
Nem chua Yên Mạc Hòa Phương
Đây là một trong những cơ sở sản xuất nem chua giữ vững truyền thống gia đình qua nhiều thế hệ. Với nguyên liệu tươi ngon, được chọn lọc kỹ lưỡng từ thịt nạc lợn và bì lợn, quá trình chế biến được thực hiện tỉ mỉ, đảm bảo chất lượng và hương vị đặc trưng của nem chua Yên Mạc.
Địa chỉ: Xóm 4, xã Yên Mạc, huyện Yên Mô, tỉnh Ninh Bình
Số điện thoại: 0327 893 493
Nem chua Yên Mạc Tuấn Bình
Nem chua Yên Mạc Tuấn Bình đã có hơn 25 năm kinh nghiệm trong việc sản xuất nem chua truyền thống. Cơ sở này chuyên cung cấp nem chua bán buôn, bán lẻ và nhận đặt làm nem cho các dịp lễ hội, đình đám tại tất cả các tỉnh thành.
Địa chỉ: Xóm 4, Đông Sơn, Yên Mạc, Yên Mô, Ninh Bình.
Số điện thoại: 0973.020.362
Giá bán: Từ 30.000 VNĐ đến 50.000 VNĐ/quả
Nem chua Yên Mạc - Bẩy Thu
Nem chua Yên Mạc Bẩy Thu là những cơ sở sản xuất nem chua được nhiều thực khách biết đến. Với nhiều năm kinh nghiệm, Bẩy Thu đã khẳng định được chất lượng và sự tin cậy trong lòng du khách và người dân địa phương.
Mỗi quả nem tại đây đều được bọc kỹ lưỡng, giữ được độ tơi xốp, giòn và dai, mang đến hương vị thơm ngon, đặc trưng không thể nhầm lẫn. Đây là một lựa chọn tuyệt vời để bạn mua làm quà biếu, quà tặng cho người thân và bạn bè.
Địa chỉ: Chợ Bút, Xã Yên Mạc, huyện Yên Mô, tỉnh Ninh Bình
Số điện thoại: 0356 662 286
Giá bán: Khoảng 40.000 VNĐ/quả
Nem chua Yên Mạc - Bình Cường
Nem chua Yên Mạc Bình Cường chuyên cung cấp các loại nem chua thơm ngon, chất lượng, được làm từ nguyên liệu tươi sạch và không sử dụng bất kỳ chất bảo quản hay phụ gia nào. Các sản phẩm nem tại đây luôn được đóng gói cẩn thận, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Đặc biệt cơ sở còn nhận làm nem theo yêu cầu, phục vụ cho các sự kiện đình đám và lễ hội.
Địa chỉ: Ngã 3 Chợ Bút ,Yên Mạc, Yên Mô, Ninh Bình
Số điện thoại: 0915331943 hoặc 0913361663
Nem chua Yên Mạc Vân Béo
Với tay nghề 10 năm sản xuất nem chua Yên Mạc, cơ sở Vân Béo được rất nhiều khách hàng đánh giá cao và ưa chuộng. Tại đây, nem chua luôn được chế biến trong ngày. Mỗi sản phẩm đều có hạn sử dụng rõ ràng và hướng dẫn cụ thể khi khách hàng mua.
Giá bán nem chua tại Vân Béo thường mềm hơn so với các cửa hàng khác tại Ninh Bình. Đặc biệt, sản phẩm tại đây luôn cam kết không sử dụng chất bảo quản, mang đến cho khách hàng sự yên tâm về chất lượng.
Địa chỉ: Cơ sở Vân Béo, Yên Mạc, Ninh Bình
Giá bán: 50.000 VNĐ – 80.000 VNĐ/quả
Nem chua Yên Mạc - Anh Quân
Nem chua Yên Mạc Anh Quân là một cơ sở sản xuất nem chua truyền thống lâu đời tại Ninh Bình, với công thức chế biến được truyền qua nhiều thế hệ. Được chứng nhận OCOP hạng 3 Sao, sản phẩm của Anh Quân luôn cam kết đảm bảo chất lượng.
Điều đặc biệt là Nem chua Yên Mạc Anh Quân không sử dụng bất kỳ chất bảo quản, chất phụ gia hay màu thực phẩm nào. Nhờ đó, mỗi quả nem đều giữ được hương vị tươi ngon, rời, giòn dai, đặc trưng của nem chua truyền thống Yên Mạc.
Địa chỉ: Yên Mạc, Yên Mô, Thành phố Ninh Bình
Số điện thoại: 098 318 05 55
Giá bán: Từ 40.000 VNĐ – 50.000 VNĐ/1 quả
Trung Kiên - Cơ sở sản xuất Nem chua Yên Mạc
Mặc dù sử dụng máy móc hiện đại trong quá trình chế biến, những Trung Kiên vẫn luôn giữ gìn hương vị truyền thống đặc trưng của nem chua Yên Mạc. Các nguyên liệu được chọn lọc kỹ lưỡng từ địa phương, đặc biệt là thịt lợn tươi, kết hợp với thính gạo, mang đến sản phẩm nem chua thơm ngon, dai giòn mà không sử dụng chất bảo quản.
Địa chỉ: Số 70 phố 11 phường Vân Giang, Ninh Bình.
Số điện thoại: 091 275 1835 hoặc 097 770 1135
Nem Yên Mạc Minh Công
Nem chua Yên Mạc Minh Công là một cơ sở sản xuất nem chua chất lượng tại Ninh Bình, chuyên cung cấp sản phẩm từ nguồn nguyên liệu nông sản an toàn, được hợp tác từ Hội nông dân của tỉnh Ninh Bình và huyện Yên Mô. Cơ sở cam kết mang đến sản phẩm nem chua với hương vị truyền thống, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và được yêu thích bởi các khách hàng trong khu vực cũng như các tỉnh thành lân cận.
Địa chỉ: Thị trấn Yên Thịnh, Yên Mô, Ninh Bình
Số điện thoại: 097 403 30 50
Cách thưởng thức Nem chua Yên Mạc ngon chuẩn vị
Để thưởng thức nem chua Yên Mạc chuẩn vị, người dân địa phương khuyên nên kết hợp với một số loại rau thơm như lá sung, lá mơ, lá ổi. Những loại rau này giúp làm dịu vị chua của nem, tăng thêm độ phong phú cho hương vị. Khi thưởng thức, bạn nên cuộn miếng nem cùng rau thơm rồi chấm vào nước mắm chua ngọt.
Nước chấm nem Yên Mạc thường là nước mắm pha chanh, tỏi, ớt. Để pha nước chấm ngon, bạn có thể dùng loại nước mắm ngon, thêm nước lọc để giảm độ mặn. Sau đó, cho chanh tạo vị chua dịu, thêm tỏi băm nhuyễn và ớt cắt nhỏ tạo độ cay vừa phải. Tùy khẩu vị, bạn có thể điều chỉnh độ cay, độ chua của nước chấm để phù hợp. Hương vị mặn ngọt chua cay hài hòa sẽ giúp làm nổi bật vị nem chua, mang lại trải nghiệm ẩm thực tinh tế, đậm chất Ninh Bình.
Giống như nhiều vùng miền khác, Ninh Bình cũng có những món đặc sản đặc trưng mà bạn không thể bỏ qua, trong đó nem chua Yên Mạc là một món ăn nổi bật. Nếu có dịp ghé thăm Ninh Bình, đừng quên thưởng thức món ăn này và mang về làm quà tặng cho người thân, bạn bè để chia sẻ hương vị đặc trưng của vùng đất cố đô.
Nguồn: Phố Cổ Hoa Lư
